Naleśniki bezglutenowe – I

Download PDF

nalesniki bezglutenowe kwestiasmaku4

→ Od pewnego czasu, naszą domową tradycją stała się niedzielna kolacja w postaci naleśników :) Nie wiem, czy ktoś z domowników już się zorientował, że taka tradycja powstała, ale póki nikt nie narzeka na taki stan rzeczy, nadal będę to kontynuować! W związku z tym, że obecnie staram się ograniczyć ilość glutenu w jadłospisie, przetestowałam bezglutenowe naleśniki. Powiem Wam – jest nieźle! Jako „smarowidło do nich” najbardziej pasuje mi twarożek zmieszany z miodem, choć równie dobrze spisze się masło orzechowe, czy domowy dżem. Polecam każdą z tych opcji! :)

 

Składniki (8 cienkich placków):
50 g mąki ryżowej
50 g mąki kukurydzianej*
15 g skrobi ziemniaczanej
2 jajka
łyżka oleju
150 ml mleka 2%
150 ml wody gazowanej
szczypta soli
opcjonalnie: szczypta ksylitolu/erytrolu; do smażenia: ok. 1 łyżka oleju

 

Wykonanie
Jajka, wodę i mleko zmiksować, stopniowo dodawać mąki, olej i resztę składników – dokładnie zmiksować. Na rozgrzanej patelni rozprowadzać olej pędzelkiem i smażyć cienkie placki z dwóch stron.
I gotowe! :)

 

1 placek, to 105,15 kcal, 2,71 g białek, 4,68 tłuszczów, 12,49 g węglowodanów

* można zastąpić mąką ryżową

nalesniki bezglutenowe kwestiasmaku3

Źródło inspiracji: kwestiasmaku.pl

2 myśli na temat “Naleśniki bezglutenowe – I

Dodaj komentarz