Mini-serniczki z masą kajmakową

Download PDF

sernicze-1

 

 

→ Prezentowane dziś serniczki z kajmakiem to moje drugie podejście do tematu – pierwsze było objawieniem, więc trzeba było je powtórzyć! Ogólnie nie jestem typem sernikożercy, jednak ten wypiek to zupełnie coś innego:) Idealnie słodkie wnętrze, świetnie komponujące się z gorzką czekoladą i kakaowym spodem. Naprawdę polecam!

 

Składniki:

40 g masła
80 g mąki
2 łyżki cukru pudru
1,5 łyżki kakao

 

Wykonanie:

W garnuszku rozpuścić masło i ostudzić. Przesiać mąkę, cukier i kakao, a następnie wymieszać i dodać przestudzone masło. Całość zagnieść – ciasto będzie nieco sypkie.
Foremki do muffinek lub kokilki natłuścić olejem – wyłożyć je ciastem, lekko je ugniatając (wyszło mi około 6 serniczków).

 

Masa:

2 jajka
3 łyżki cukru pudru
200 g twarogu (najlepiej domowego)
esencja waniliowa
4 łyżki masy krówkowej (kajmak, konfitura mleczna)
70 ml śmietanki tortowej 36%
Opcjonalnie:

100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej) roztopionej w kąpieli wodnej

 

Utrzeć całe jajka z cukrem, stopniowo dodając twaróg. Dodać esencję waniliową, śmietankę i masę kajmakową. Dokładnie przemieszać (można zmiksować), po czym wylać masę serową na ciasto.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C (termoobieg). Serniczki piec około 15-20 minut, a następnie studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Wierzch serniczków polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą.

I gotowe! :)

 

sernicze-3

Źródło inspiracji: http://www.slodkiefantazje.pl/kremowy-sernik-krowkowy

2 myśli na temat “Mini-serniczki z masą kajmakową

  1. Gosia! Możesz zrobić wersję oryginalną, czyli w tortownicy:) Wtedy liczba składników x3 i nie musisz foremek kupować, jeśli oczywiście masz tortownicę:)

Dodaj komentarz